2. Các mức nhiệt độ lò vi sóng

Việc nắm được thông tin các mức nhiệt độ của lò vi sóng giúp người dùng: 

- Tránh nguy cơ cháy nổ trong quá trình sử dụng. Nếu không biết mức nhiệt an toàn, bạn chọn nhiệt độ quá cao có thể khiến lò vi sóng xảy ra tình trạng cháy nổ, đặc biệt là đối với các thực phẩm có nhiều dầu mỡ hoặc có bề mặt kháng nhiệt.

- Tránh nấu nhiệt độ quá cao khiến thức ăn quá chín bị nhũn, mất chất dinh dưỡng và hương vị không còn ngon.

- Đảm bảo an toàn cho lò vi sóng, giảm nguy cơ hỏng hóc do quá tải hoặc sai cách.

Vì vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm, chất lượng và hiệu suất của lò vi sóng, bạn nên nắm được các mức nhiệt độ lò vi sóng. Chi tiết như sau:

- Mức công suất thấp (Low) từ 10% - 30%: Đây là mức nhiệt độ thích hợp để bạn làm tan chảy bơ, socola và thực phẩm đông lạnh một cách nhẹ nhàng, hoặc đảo pha thực phẩm nóng. Nhiệt độ khoảng 170°F - 200°F tương đương 76°C - 92°C.

- Mức công suất trung bình thấp (Medium Low) từ 30% - 40%: Với mức này sẽ bạn có thể làm nóng đồ ăn đông lạnh, làm chảy đồ đông với tốc độ vừa phải. Mức này nhiệt độ rơi vào khoảng 200-250°F, tương đương 93-120°C.

- Mức công suất trung bình (Medium) từ 50% - 60%: Là mức nhiệt thích hợp khi bạn tiến hành nấu chín trái cây, rau quả đông lạnh, hay khuấy tới hoàn thành chảo hay nồi nấu ăn.  Đây là mức nhiệt độ trung bình, khoảng 250-300°F tương đương 120-150°C.

- Mức công suất trung bình cao (Medium High) từ 70% - 80%: Nếu bạn muốn làm nóng các loại thức ăn ở nhiệt độ cao và đun sôi đồ uống thì đây là mức nhiệt phù hợp. Mức nhiệt độ lò vi sóng ở công suất này khoảng 300°F - 350°F tương đương 150-175°C. 

- Mức công suất cao (High) từ 90% - 100%: Để nấu chín nhanh các loại thực phẩm cần độ nóng cao thì bạn nên sử dụng mức công suất này. Đây là mức nhiệt độ cao nhất của lò vi sóng, ở khoảng 350°F trở lên, tương đương 175°C trở lên.

3. Nhiệt độ của lò vi sóng cao nhất là bao nhiêu?

- Các loại lò vi sóng trên thị trường hiện tại thường có nhiệt độ tối đa (Cao nhất) khoảng 160 độ C. 

- Tuy nhiên việc nấu ăn và làm nóng thực phẩm nhanh hay chậm còn phụ thuộc cả vào công suất của lò vi sóng và kết cấu phân tử của từng loại thức ăn.

4. Nhiệt độ lò vi sóng còn phụ thuộc vào yếu tố nào?

- Mức công suất: Lò vi sóng có công suất càng cao thì nhiệt độ lò cũng càng lớn do năng lượng của các lò vi sóng sẽ cao và cũng thúc đẩy nhanh hơn quá trình chuyển động của các phân tử có trong thức ăn.

- Khối lượng thức ăn có bên trong lò: Thực phẩm càng nhiều thì càng có nhiều hơn phân tử để kích hoạt do lò vi sóng phát ra sóng viba kích hoạt phân tử có trong thức ăn. Do đó khối lượng thức ăn bên trong lò cũng ảnh hưởng đến quá trình tăng nhiệt độ của lò vi sóng,

- Loại thực phẩm cần chế biến: Dựa vào từng loại thực phẩm khác nhau bạn chế biến thì sẽ có cấu tạo phân tử khác nhau nên nhiệt độ để nấu chín của chúng cũng không giống nhau.

- Độ lớn của thực phẩm cho vào lò: Trong quá trình nấu nướng, nếu thực phẩm to và dày sẽ cần thời gian lâu hơn để nóng đều và đạt đến nhiệt độ mong muốn so với thực phẩm nhỏ và mỏng.

- Độ ẩm của thực phẩm: Thực phẩm có độ ẩm cao thường sẽ nóng lên nhanh hơn những thực phẩm khô cứng khi nấu bằng lò vi sóng vì sóng trong lò sẽ tác động trực tiếp lên các phân tử nước.

- Thời gian để thức ăn trong lò: Thời gian bạn để thức ăn càng lâu thì nhiệt độ trong lò sẽ càng cao.

- Chất liệu và kích thước của đồ dùng nấu nướng: Dụng cụ nấu nướng được sử dụng trong lò vi sóng làm từ các chất liệu không chứa kim loại và chịu nhiệt tốt, sẽ giúp thực phẩm nóng lên đều và hiệu quả hơn. 

Với những thông tin về nhiệt độ lò vi sóng trên đây, chúc bạn nấu được những món ăn ưng ý và sử dụng sản phẩm bền bỉ.