Khi chọn mua bếp nấu cho gia đình, nhiều người thường phân vân không biết nên dùng bếp từ hay bếp ga? Vậy thì hãy xem ngay bài viết này để có được sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình mình nhé!

1. Tổng quan về bếp từ

1.1. Nguyên lý hoạt động

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ. Khi bật bếp, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng bên dưới mặt kính, tạo ra từ trường biến thiên.

Từ trường này chỉ sinh ra nhiệt khi tiếp xúc với nồi có đáy từ tính, làm nóng trực tiếp nồi và thức ăn bên trong. Do nhiệt chỉ sinh ra tại khu vực có tiếp xúc với đáy nồi, bếp từ nấu nhanh và tiết kiệm năng lượng.

1.2. Phân loại các loại bếp từ

• Bếp từ đơn: Một vùng nấu, nhỏ gọn, phù hợp cho người sống một mình.
• Bếp từ đôi: Hai vùng nấu, phổ biến, phù hợp với gia đình, tiết kiệm thời gian nấu.
• Bếp từ ba hoặc bốn vùng nấu: Dành cho gia đình lớn, nấu nhiều món cùng lúc.
• Bếp từ âm: Thiết kế lắp âm bàn, tối ưu không gian và thẩm mỹ cao.
• Bếp từ kết hợp hồng ngoại: Kết hợp cả vùng nấu từ và vùng hồng ngoại, linh hoạt với mọi loại nồi.

1.3. Ưu điểm

• Hiệu suất nấu nướng cao: Bếp từ làm nóng nhanh và truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, giúp nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng hơn so với bếp gas.
• An toàn khi sử dụng: Bếp từ chỉ hoạt động khi có nồi đặt lên và sẽ tự ngắt khi quá nhiệt, giảm nguy cơ cháy nổ và bỏng. Nhiều dòng bếp từ còn có khóa an toàn và chức năng tự động ngắt.
• Thiết kế hiện đại, dễ vệ sinh: Bếp từ có mặt kính phẳng và bóng, giúp không gian bếp trông sang trọng hơn. Bề mặt kính dễ lau chùi, không bị bám dầu mỡ nhiều như bếp gas.
• Tiết kiệm năng lượng: Bếp từ chỉ sinh nhiệt ở vùng tiếp xúc với nồi, không gây lãng phí nhiệt, giúp tiết kiệm điện năng hiệu quả.

1.4. Nhược điểm

• Giá thành cao: So với bếp gas, bếp từ có giá thành cao hơn, đặc biệt là các dòng bếp từ nhập khẩu hoặc có nhiều tính năng thông minh.
• Yêu cầu nồi chuyên dụng: Bếp từ chỉ hoạt động với nồi có đáy từ tính (inox, gang), nên nếu bạn không có sẵn nồi phù hợp, cần phải mua thêm.
• Phụ thuộc vào nguồn điện: Bếp từ không hoạt động khi mất điện và yêu cầu nguồn điện ổn định. Điều này có thể gây bất tiện trong trường hợp mất điện kéo dài.

Trước khi có được câu trả lời nên dùng bếp từ hay bếp ga, hãy cùng xem thông tin chi tiết về bếp ga.

2. Tổng quan về bếp ga

2.1. Nguyên lý hoạt động

Bếp ga (bếp gas) hoạt động dựa trên quá trình đốt cháy khí gas để tạo ra nhiệt.

Khi bật bếp, khí gas (thường là gas LPG hoặc gas tự nhiên) từ bình chứa sẽ được đẩy qua van gas, sau đó hỗn hợp khí và không khí được đốt cháy tại các đầu đốt của bếp, tạo ra ngọn lửa xanh để làm nóng nồi. Ngọn lửa này truyền nhiệt đến đáy nồi, từ đó làm chín thức ăn.

2.2. Phân loại các loại bếp gas

• Bếp gas đơn: Một lò nấu, phù hợp với người sống một mình hoặc sinh viên.
• Bếp gas đôi: Hai lò nấu, phổ biến trong các gia đình nhỏ, nấu nhiều món cùng lúc.
• Bếp gas âm: Thiết kế lắp âm, hiện đại, thẩm mỹ cao, phù hợp với không gian bếp sang trọng.
• Bếp gas dương: Bếp nổi trên mặt bàn, dễ di chuyển, giá thành rẻ, dễ lắp đặt.
• Bếp gas mini: Nhỏ gọn, dùng trong dã ngoại hoặc không gian nhỏ, sử dụng bình gas mini.

2.3. Ưu điểm của bếp ga

• Sử dụng linh hoạt: Bếp gas có thể sử dụng với tất cả các loại nồi, từ nồi nhôm, nồi gang, nồi thủy tinh cho đến nồi đất. Bạn không cần phải mua thêm nồi mới nếu đã có sẵn.
• Không phụ thuộc vào điện: Bếp gas hoạt động mà không cần điện, phù hợp với những nơi có điện áp không ổn định hoặc khu vực thường xuyên mất điện.
• Chi phí đầu tư ban đầu thấp: Bếp gas thường có giá thấp hơn so với bếp từ, cả về thiết bị lẫn chi phí bảo dưỡng, sửa chữa.

2.4. Nhược điểm của bếp ga

• Hiệu suất nấu nướng thấp hơn: Bếp gas tỏa nhiệt ra xung quanh và mất nhiều thời gian để làm nóng nồi. Điều này dẫn đến lãng phí năng lượng và thời gian nấu lâu hơn so với bếp từ.
• Nguy cơ cháy nổ cao hơn: Sử dụng bếp gas luôn tiềm ẩn nguy cơ rò rỉ khí gas, gây cháy nổ nếu không được kiểm tra và bảo dưỡng thường xuyên.
• Khó vệ sinh: Bếp gas thường có kiềng và các bộ phận dễ bị bám dầu mỡ, khói bếp, khiến việc vệ sinh phức tạp và mất thời gian hơn.

>>> Xem thêm: Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại tốt cho gia đình