Nồi cơm điện tách đường loại nào tốt? Đang là vấn đề được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Cùng các chuyên gia tư vấn tại Siêu thị điện máy HC tìm hiểu về vấn đề này ngay nhé.
1. Định nghĩa nồi cơm điện tách đường
Tinh bột trong gạo thường chia thành 3 loại: tinh bột tiêu hóa nhanh - RDS, tinh bột tiêu hóa chậm - SDS và tinh bột kháng đường RS. Theo đó, tinh bột tiêu hóa nhanh (được cấu tạo từ phân tử amylopectin) mặc dù dễ hấp thụ, cung cấp năng lượng cho cơ thể, xong lại làm tăng đường huyết là tác nhân gây ra bệnh tiểu đường, tim mạch và béo phì. Ngược lại, tinh bột chậm (chứa nhiều amylose) sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở mức độ cho phép.
Về cơ bản, nồi cơm điện tách đường vẫn đảm bảo chức năng cơ bản là nấu cơm. Không chỉ vậy, nồi cơm tách đường còn hỗ trợ loại bỏ lượng đường cao trong gạo được nấu chín. Đồng thời, giúp duy trì tỷ lệ tinh bột tiêu hóa chậm (Amylose) cao hơn so với tinh bột tiêu hóa nhanh (Amylopectin).
3. Nồi cơm điện tách đường có tốt không?
Để giúp các bạn đánh giá được điều này các bạn phải dựa trên những tiêu chí sau:
3.1. Nguyên lý hoạt động nồi cơm điện tách đường bạn nên biết
Tách phần tinh bột tiêu hóa nhanh (Amylopectin) khỏi cơm nấu, giảm khoảng 30% lượng đường có trong cơm chín, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết ổn định, vừa phải thực hiện theo 4 bước như sau:
- Bước 1: Tiến hành gia nhiệt độ hợp lý
Được trang bị hệ thống cảm ứng thông minh, nồi cơm điện tách đường sẽ hỗ trợ kiểm soát toàn bộ quy trình nấu cơm. Cụ thể, sau khi đã vo gạo và canh nước chuẩn, nồi cơm điện sẽ tiến hành điều chỉnh nhiệt độ lên mức nhất định và duy trì ổn định trong suốt quá trình phân tách tinh bột nhanh Amylopectin.
- Bước 2: Phân tách tinh bột nhanh Amylopectin
Ở nhiệt độ vừa phải, nồi cơm điện tách đường sẽ tự động phân tách tinh bột nhanh Amylopectin ra khỏi hạt gạo và hòa tan vào nước, đồng thời đảm bảo giữ trọn tinh bột chậm Amylose và các dưỡng chất cần thiết khác.
- Bước 3: Loại bỏ đường Amylopectin
Tính năng thoát nước của nồi cơm điện tách đường sẽ tự động loại bỏ đường Amylopectin sau khi tinh bột này hòa tan tối ưu trong nước. Bằng cách này, Amylopectin sẽ được tách ra và không thể hấp thụ trở lại vào cơm. Nhờ vậy, cơm chín sẽ giảm thiểu lượng đường và có hương vị tự nhiên hơn.
- Bước 4: Hoàn thành nấu chín cơm
Sau khi loại bỏ tinh bột tiêu hóa nhanh Amylopectin, nồi cơm điện tách đường sẽ tiếp tục nấu cơm như những thiết bị thông thường khác. Thành phẩm từ nồi cơm tách đường là cơm chín có màu trắng hơn, không có vị ngọt, lượng calories sẽ được giảm thiểu, từ đó đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Đồng thời, cơm chín cũng được bảo quản trong thời gian lâu hơn do hạn chế sự lên men từ đường.
3.2. Công dụng nồi cơm điện tách đường
Nồi cơm điện tách đường là 1 dòng sản phẩm mới nhất hiện nay. Cho chúng ta biết đến 4 công dụng:
- Loại bỏ thành phần Amylopectin của tinh bột (Tinh bột hấp thụ nhanh).
- Giảm chỉ số GI và lượng Calories trong tinh bột.
- Giúp hạ đường huyết cho người bị tiểu đường.
- Phòng ngừa các bệnh về tiểu đường, tim mạch, béo phì, tai biến do các tinh bột xấu trong gạo gây ra.
3.3. Nồi cơm điện tách đường khác gì với nồi cơm điện truyền thống
- Nồi cơm điện tử tách đường: Nấu cơm chỉ là quy trình làm chín gạo bằng nước và nhiệt. Khi nhiệt độ tăng sẽ có phản ứng hóa học xảy ra. Ở 1 nhiệt độ nhất định, các phân tử tinh bột nhanh bắt đầu bị đẩy ra khỏi gạo và hòa vào trong nước. Trong khi tinh bột chậm và các chất dinh dưỡng khác vẫn ở lại.
- Nồi cơm điện tử truyền thống: Lượng nước này được gạo hấp thụ hoặc bay hơn, lượng tinh bột nhanh lại quay ngược trở lại nồi cơm.
Vậy nên, cơ chế chung của những nồi cơm điện đặc biệt này là đưa nhiệt độ lên và duy trì ở một mức nhất định, sau đó đẩy toàn bộ lượng nước dư thừa ra ngoài. Mục đích của toàn bộ quá trình là để cơm thành phẩm có tỷ lệ Amylose so với Amylopectin càng cao càng tốt.
3.4. Có nên mua nồi cơm điện tách đường không?
Câu trả lời của chúng tôi rằng là: “Có”. Người tiêu dùng thường có xu hướng sử dụng những thiết bị tiện ích như nồi cơm điện tách đường để giảm thiểu lượng đường cao từ tinh bột và cải thiện sức khỏe.
- Ưu điểm:
+ Mang đến bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng tốt, loại bỏ tinh bột xấu, giảm lượng đường thừa.
+ Tất cả mọi người đều có nên sử dụng đặc biệt sản phẩm phát huy công dụng tối đa với các bệnh nhân tiểu đường, tim mạch và béo phì nữa.
+ Nhiều mẫu mã, đa dạng kiểu dáng.
+ Xuất xứ từ những thương hiệu nổi tiếng sản xuất trực tiếp tại Malaysia, Hàn Quốc và Nhật Bản.
- Nhược điểm: giá thành khá cao dao động từ 4-10 triệu đồng. Đây là một trong những rào cản khiến người tiêu dùng băn khoăn khi đặt mua sản phẩm.
4. Top nồi cơm điện tách đường loại nào tốt
Dưới đây là một số mẫu nồi cơm điện tách đường loại nào tốt mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn:
4.1. Nồi cơm điện tách đường Ninosun
- Dung tích: 1.8L cho 5 - 7 người dùng.
- Công nghệ: Nhật Bản, tiết kiệm điện năng, hiện đại.
- Lòng nồi lõi: Thép Kép Inox 304 - Vỏ nhựa nguyên sinh, bền chịu lực, chịu nhiệt.
- Đa chức năng: Nấu cơm tách đường, hầm, hấp, nấu súp, cháo, luộc gà không cần nước.
- Giá thành phải chăng: khoảng 2.500.000đ - 5.500.000đ.
4.2. Nồi cơm điện tách đường Ninosun Magic Korea
- Thiết kế nhìn khá sang trọng với màu đỏ phối đen, vàng bắt mắt. Nồi có quai xách tiện lợi khi di chuyển.
- Cấu tạo của nồi: vỏ nồi, lòng nồi, phần hứng nước và đế. Lòng nồi được thiết kế dạng lỗ, chỉ chứa gạo không chứa nước.
- Công dụng: lượng đường sẽ được tách và giảm đi 30 - 35%, lượng calo trong cơm giảm đáng kể.
- Thời gian bảo quản cơm dài vì hàm lượng đường giảm nhiều nên không bị lên men.
- Lòng nồi làm bằng thép không gỉ có chống dính bền và vệ sinh dễ, cơm không bị cháy khét hay dính vào thành nồi.
- Dung tích nồi: 1.5L sử dụng được cho gia đình từ 5 - 7 người.
- Giá thành khi mới ra mắt khoảng 6.500.000đ.
4.3. Nồi cơm điện tách đường Nagakawa
- Sản phẩm gia nhiệt nhanh, tiết kiệm thời gian.
- Nồi đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lòng nồi kép đặc biệt rất bền, Vỏ inox siêu bền, sang trọng.
>> Xem thêm: Vào bếp học làm bánh su kem bằng nồi cơm điện dễ dàng.
- Tích hợp 10 chương trình nấu rất tiện lợi.
- Hệ thống điều khiển gia nhiệt thông minh.
- Thích hợp với mọi gia đình: từ người bình thường đến những người bị tiểu đường, tim mạch, huyết áp hoặc ăn kiêng giảm béo.
- Giá thành khoảng 2.200.000đ.
4.4. Nồi cơm điện tách đường Zojirushi
- Công nghệ áp suất làm chín cơm từ trong ra ngoài đều hơn, dẻo hơn và hạt cơm chắc hơn mà gạo không bị mất dưỡng chất.
- Dung tích lớn 1L đáp ứng nhu cầu nấu cơm cho gia đình có ít thành viên hoặc người già, người lớn tuổi, người béo phì hoặc bị bệnh tiểu đường ....
- Đa dạng chế độ nấu như nấu gạo trắng, sushi, cơm trắng, gạo lứt, mochi ....
- Dễ dàng vệ sinh: Các bộ phận của nồi đơn giản, tháo lắp dễ dàng, giúp quá trình vệ sinh nồi nhanh hơn.
- Giá thành sản phẩm: 24.966.170đ.
Vậy là việc tìm hiểu nồi cơm điện tách đường loại nào tốt hiện nay không còn là vấn đề phức tạp nữa. Chúng tôi đã cung cấp đầy đủ mọi thông tin chính xác cho các bạn tìm hiểu trong bài viết này. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC