Mứt hoa hồng ngọt nhẹ, thơm ngát, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe được nhiều gia đình yêu thích. Với cách làm đơn giản, đừng bỏ qua hướng dẫn làm món mứt này ngay sau đây bạn nhé!
1. Cách làm mứt từ cánh hoa hồng ướp thấm mật hương
Nguyên liệu chuẩn bị
- 50gr cánh hoa hồng, cân sau khi đã rửa sạch sẽ để ráo nước
- 50gr đường ướp, 350gr đường nấu
- 1 muỗng cafe nước chanh ướp, 1 muỗng cafe nước chanh nấu
- Chút muối hoặc giấm để ngâm rửa hoa
- 400ml nước
Cách làm mứt hoa hồng
Bước 1: Tách cánh hoa, bỏ phần cuống trắng và cánh bị sâu cắn
Bước 2: Ngâm cánh hoa với nước pha giấm hoặc nước muối trong 5 phút rồi rửa sạch quay ráo, để 10 phút cho ráo nước luôn.
Bước 3: Ướp hoa với 50g đường, chanh, trộn bằng tay bóp bóp cho thấm rồi đậy kín cho vào tủ lạnh 2 ngày.
Bước 4: Sau 2 ngày, hoa đã thấm và ra mật thơm. Nấu 350gr đường 1 muỗng cf chanh với 400ml nước cho tan rồi cho hoa đã ngâm vào, chờ sôi trở lại thì hạ lửa trung bình nhỏ để riu riu sên đến khi cánh hoa mềm trong suốt và mứt sệt lại một chút. Cánh hoa trong và màu đỏ đẹp là được. Phần nước sẽ hơi lỏng, nhưng để nguội nó sẽ sệt hơn. Khi đó bạn đã hoàn thành mứt hoa hồng rồi.
Mứt ăn với bánh mì, bánh crepe, pha nước uống như siro hoa hồng đều thơm ngon, hấp dẫn mà đẹp mắt.
Xem thêm: Hướng dẫn 3 cách làm mứt cóc dẻo dai, chua ngọt hấp dẫn tại nhà
2. Hướng dẫn làm mứt hoa hồng không cần ướp
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g hoa hồng (nên hái hoa hồng vào sáng sớm vì đó là thời điểm hoa thơm nhất)
- 600g đường
- 50ml nước cốt chanh
- 500ml nước
Cách làm mứt từ cánh hoa hồng
Bước 1: Rửa cánh hoa cùng muối để giúp hoa hồng sạch càng thêm sạch
Bước 2: Khi rửa hoa xong thì bóp bóp hoa cùng với đường (tỉ lệ 1:1, 200gr cánh hoa thì 200gr đường)
Bước 3: Tiếp tục cách làm mứt hoa hồng, bạn để cho cánh hoa thấm đường tầm 25 phút thì bạn bắc lên bếp và bắt đầu sên. Đổ lượng hoa hồng lúc nãy vào nồi pha cùng 400g đường còn lại và 50ml nước cốt chanh cùng nửa lít nước
Bước 4: Mở lửa liu riu tầm 1 tiếng, khi thấy hoa hồng bắt đầu sệt lại, kẹo kẹo và không bị chảy nước thì đã hoàn thành.
Thành phẩm là món mứt từ cánh hoa hồng có vị chua chua ngọt ngọt, thanh thanh lại rất thơm. Thưởng thức bánh mì phết một chút mứt và nhâm nhi tách trà sẽ rất tuyệt.
3. Những lưu ý khi làm mứt từ cánh hoa hồng
- Bạn chỉ nên thực hiện cách làm mứt hoa hồng với những bông hoa nhà trồng, đảm bảo không có thuốc bảo vệ thực vật, không nên dùng hoa mua ngoài cửa hàng.
- Để bảo quản bạn cho vào lọ thủy tinh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh sẽ sử dụng được trong khoảng 2 tháng. Khi lấy mứt ra sử dụng, cần dùng muỗng sạch để tránh làm mứt bị hư, mốc và đậy lại ngay khi không sử dụng.
4. Một số lợi ích tuyệt vời của hoa hồng
Mứt hoa hồng là một loại mứt mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:
- Hỗ trợ trị ho, viêm họng và ho nhiều đờm
- Giúp giảm stress, căng thẳng và mệt mỏi
- Góp phần bảo vệ tiêu hóa, chống vi khuẩn
- Chống sốt, cảm cúm, rối loạn, viêm lợi và bệnh đau tim
- Hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ngoài da
- Tăng cường sức khỏe cho phụ nữ trong ngày hành kinh
- Hỗ trợ giúp làn da mềm mịn, săn chắc và mờ thâm sạm
Với cách làm mứt hoa hồng ngọt nhẹ, thơm ngát, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những buổi gặp mặt vui vẻ, ngon miệng bên gia đình, bạn bè.
Siêu thị điện máy HC tổng hợp