Giới thiệu đến với các bạn cách làm hành phi bằng lò vi sóng tại nhà đơn giản hiện nay không mất quá nhiều thời gian của các bạn. Hãy theo dõi cùng chúng tôi trong bài viết này để có thông tin chính xác khi thực hiện nhé.
1. Vì sao bạn nên làm hành phi bằng lò vi sóng
Hành phi bạn khi nghe có vẻ đơn giản nhưng để đạt đến độ vàng giòn, thơm ngon thì không phải ai cũng làm được. Thay vì chiên ngập dầu trong chảo, nhiều chị em đang truyền tai nhau cách làm hành phi bằng lò vi sóng. Vậy cách này có ưu điểm gì? Tại sao bạn nên áp dụng?
- Không lo bắn dầu.
- Không sợ hành bị cháy xém.
- Không làm ám mùi cả bếp.
- Tiết kiệm thời gian.
- Hành phi giòn tan, màu đẹp mà không cần phơi nắng từ trước.
2. Hướng dẫn cách làm hành phi bằng lò vi sóng
- Chuẩn bị: Hành khô, dầu ăn, muối, bát, bột, ….
- Các bước hướng dẫn cách làm hành phi bằng lò vi sóng.
+ Bước 1: Sơ chế hành
Đa số các bạn đều phi hành ngay sau khi bào mỏng, như vậy hành còn rất nhiều nước, dễ mềm nhũn, không giòn.
Bạn nên cho trộn đều hành với chút muối lưu lại 5 phút, sau đó cho hành vào vải mùng, vắt nhẹ cho bớt nước. Đem phơi hành đến khi bắt đầu héo, se mặt.
Dùng bột mì trộn vào hành sao cho lớp bột bám đều hành, loại bỏ lớp bột thừa.
+ Bước 2: Phi hành bằng lò vi sóng
Cho hành vào tô thủy tinh hoặc sứ, cho dầu ăn vào ngập hành. Phi hành trong lò với nhiệt độ cao nhất trong 3 phút.
Lấy hành ra đảo đều. Cho hành vào lò lần thứ 2, bạn chỉ cần để hành trong lò 2 phút khi hành bắt đầu vàng là có thể tắt lò.
>> Xem thêm: Cách tiệt trùng bình sữa bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà giành cho các chị em nên biết.
Tắt lò sớm do lúc này, dầu vẫn rất nóng, có thể tiếp tục làm hành vàng đều, giòn, ngon mà không cháy khét.
+ Bước 3: Cách làm hành phi bằng lò vi sóng sau khi được thành phẩm
Hành sau khi vớt ra để nguội bạn cho hành vào lọ thủy tinh, đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Với cách này bạn có thể lưu giữ hành trong vài tháng mà hành vẫn giữ được độ giòn ngon như mới phi.
3. Công dụng của hành phi đối với sức khỏe
- Ngừa ung thư: Trong hành khô có chứa hàm lượng Quercetin dồi dào, chất này có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết. Hơn thế nữa, Fructo - Oligosaccharides còn kích thích sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi trong ruột kết và làm giảm nguy cơ phát triển khối u ở ruột kết.
- Chống nhiễm khuẩn: Hành khô có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Khi sử dụng hành khô dưới dạng ăn sống hay trộn dầu giấm, nó có tác dụng thanh trùng đường hô hấp rất rõ rệt. Ăn hành khô sống là biện pháp hữu hiệu để thanh trùng vòm họng để chữa các bệnh về viêm mũi, viêm họng, .…
- Ổn định huyết áp, giảm sốt: Trong hành khô có những chất tự nhiên giúp hạ huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, nó cũng có tác dụng làm loãng máu, đánh tan các cục máu đông và lọc máu ra khỏi các chất béo không lành mạnh. Bạn có thể sử dụng hồng khô khi bị cảm cúm, sốt do vị hăng của hành khô thúc đẩy lưu thông máu và tăng tiết mồ hôi.
- Tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho tim, gan: Hành khô có chứa lượng lớn lưu huỳnh nên rất tốt cho gan. Mỗi ngày, ăn khoảng 1 củ hành khô có thể hạ mức độ Cholesterol xấu LDL và ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ. Không chỉ vậy, chất Flavonoids trong hành tím có tác dụng như một chất chống oxy hóa có giúp ngăn chặn các khối u hình thành và phát triển, đồng thời thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể.
Vậy là chúng tôi chia sẻ xong cách làm hành phi bằng lò vi sóng. Hy vọng sẽ giúp ích cho tất cả các bạn khi muốn thực hiện món hành phi. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC