Nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu là cách đơn giản giúp bạn thưởng thức món ăn vặt thơm bùi, béo ngậy, nóng hổi mà không cần rang đảo cầu kỳ. Chỉ với khoảng 20 phút cùng vài bước sơ chế đúng cách, hạt dẻ sẽ chín bở, nứt vỏ đẹp và dễ bóc hơn. Cùng khám phá hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự làm những mẻ hạt dẻ thơm ngon, vàng bùi ngay tại nhà! 

1. Nguyên liệu và dụng cụ nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Để thực hiện cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cơ bản:

• Nguyên liệu: 500g hạt dẻ, 1 muỗng dầu ăn nếu muốn hạt bóng, thơm hơn.
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, dao mũi nhọn, tô lớn và khăn sạch.

Chọn hạt dẻ chất lượng giúp thành phẩm thơm bùi, ít bị khô hoặc lép. Khi mua, nên chú ý:

• Vỏ hạt: Chọn hạt có vỏ nâu bóng, không có chấm đen, nấm mốc hoặc vết hư hỏng.
• Độ chắc: Hạt ngon thường cứng, chắc tay; tránh những hạt mềm, ọp ẹp hoặc dễ bị lún khi bóp nhẹ.
• Lớp lông tơ: Ưu tiên hạt còn lớp lông tơ trắng mịn ở phần đầu, thường là dấu hiệu hạt còn mới.
• Độ khô của nhân: Lắc nhẹ hạt, nếu nhân không phát ra tiếng va đập bên trong thường là hạt còn đầy và ít bị teo.

2. Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Quy trình cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản, chủ yếu cần chú ý cách sơ chế và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Thực hiện theo 3 bước dưới đây giúp hạt dẻ chín đều, dễ tách vỏ và giữ được vị bùi thơm.

2.1 Sơ chế hạt dẻ

Đầu tiên, nhặt bỏ những hạt bị hỏng hoặc lép, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Dùng dao khứa một đường hình chữ thập trên vỏ từng hạt để hạt dễ nứt và chín đều khi nướng.

Tiếp theo, đun sôi nước trong xửng hấp rồi cho hạt dẻ vào hấp ở lửa vừa khoảng 10 - 15 phút. Khi hạt vừa chín mềm, tắt bếp, vớt ra rổ và để nguội trước khi chuyển sang bước nướng.

2.2 Nướng hạt dẻ

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Sau đó, xếp hạt dẻ đã hấp vào khay, dàn đều để nhiệt phân bổ đồng đều.

Tiếp tục nướng ở 120 - 140°C trong khoảng 10 phút đến khi hạt dẻ nở, vàng nhẹ và có mùi thơm đặc trưng thì lấy ra. Có thể lót giấy nến dưới khay để hạn chế hạt dẻ dính vào bề mặt và giúp vệ sinh nồi chiên không dầu dễ dàng hơn.

2.3 Thành phẩm

Hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt bùi và nhân vàng mềm, vỏ nứt bung nên dễ tách và thưởng thức. Thành phẩm có thể dùng làm món ăn vặt hoặc nhâm nhi trong những ngày se lạnh.

Nếu đã sơ chế sẵn, bạn có thể bảo quản hạt dẻ trong tủ lạnh và nướng lại bằng nồi chiên không dầu khi cần. Chỉ mất khoảng 10 phút là có ngay mẻ hạt dẻ nóng thơm, chín đều.

Xem thêm: 3 cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng

3. Lưu ý khi chế biến và cách bảo quản hạt dẻ

Để cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu giữ được độ thơm bùi và dễ bóc vỏ, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Ủ hạt dẻ sau khi nướng: Cho hạt dẻ vừa nướng vào khăn bông sạch hoặc túi giấy, bọc kín khoảng 10 - 15 phút để hơi nóng giúp lớp vỏ lụa mềm và dễ bóc hơn.
• Bảo quản hạt dẻ sống: Nếu dùng trong vài ngày, để hạt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Muốn bảo quản lâu hơn, cho hạt vào túi hoặc hộp phù hợp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bảo quản hạt dẻ đã nướng: Nên thưởng thức khi còn nóng; nếu còn thừa, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát và dùng trong 3 - 5 ngày.
• Làm nóng lại: Khi muốn ăn, có thể cho hạt dẻ vào nồi chiên không dầu ở 160°C trong khoảng 3 phút hoặc dùng lò vi sóng để làm nóng trước khi thưởng thức.

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món hạt dẻ thơm bùi, nóng hổi và hấp dẫn cho những ngày se lạnh. Nếu chưa sở hữu thiết bị tiện ích này, hãy ghé Siêu thị Điện máy HC để lựa chọn nồi chiên không dầu chính hãng với nhiều ưu đãi hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu bở tơi, thơm ngon ngay tại nhà!