3. Các món kho đậm đà

3.1. Cá kho tộ

• Nguyên liệu: Cá lóc, riềng, nước mắm, nước dừa.
• Thời gian nấu: 20-30 phút.
• Hương vị: Cá mềm rục, thấm đẫm gia vị, phù hợp với cơm nóng.

• Hướng dẫn nấu:
  • Sơ chế cá, ướp với nước mắm, đường, tiêu trong 20 phút.
  • Xếp riềng dưới đáy nồi, xếp cá lên trên và thêm nước dừa.
  • Chọn chế độ Hầm hoặc Kho trong 20 phút.
  • Xả áp và đun thêm vài phút nếu muốn nước kho sệt lại.

3.2. Thịt kho trứng

• Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, trứng, nước dừa, gia vị.
• Thời gian nấu: 25-30 phút.
• Ưu điểm: Nồi áp suất giúp thịt mềm mà không bị nát, nước kho sánh đậm vị.
• Hướng dẫn nấu:
  • Cắt thịt thành miếng vuông, ướp với nước mắm và đường.
  • Cho thịt, trứng luộc bóc vỏ và nước dừa vào nồi.
  • Chọn chế độ Kho và nấu trong 25 phút.
  • Xả áp và kiểm tra nước kho.

3.3. Tôm rim thịt - Các món nấu bằng nồi áp suất điện

• Nguyên liệu: Tôm, thịt ba chỉ, hành tím, nước mắm, đường.
• Thời gian nấu: 15-20 phút.
• Hương vị: Tôm dai, thịt béo ngậy, thơm mùi hành phi.

• Hướng dẫn nấu:
  • Sơ chế tôm sạch, cắt râu và bỏ đầu (nếu cần). Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ.
  • Ướp thịt và tôm với nước mắm, đường, tiêu trong 10-15 phút.
  • Bật chế độ Sauté (Xào) trên nồi áp suất điện, cho tỏi và hành vào phi thơm.
  • Cho thịt vào xào sơ, tiếp đến cho tôm vào đảo đều.
  • Thêm chút nước, chọn chế độ Kho và nấu trong 10 phút.
  • Xả áp, nêm nếm lại gia vị, rắc tiêu và hành lá.

4. Các món nấu cơm, xôi, cháo

4.1. Nấu cơm gạo lứt

• Nguyên liệu: Gạo lứt, nước.
• Thời gian nấu: 20-25 phút.
• Ưu điểm: Cơm chín đều, dẻo thơm, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
• Hướng dẫn nấu:
  • Vo sạch gạo lứt, ngâm trong nước từ 2-3 tiếng để gạo mềm hơn.
  • Cho gạo và nước vào nồi áp suất điện.
  • Chọn chế độ Nấu cơm (Rice) hoặc Hầm (Stew) trong 20-25 phút.
  • Xả áp, mở nắp và xới cơm đều để hạt cơm tơi hơn.

4.2. Nấu xôi gấc

• Nguyên liệu: Gạo nếp, gấc chín, nước cốt dừa.
• Thời gian nấu: 20-30 phút.
• Hương vị: Xôi mềm dẻo, thơm béo mùi gấc và dừa.

• Hướng dẫn nấu:
  • Bóc gấc, lấy phần thịt gấc và trộn đều với gạo nếp và muối.
  • Cho gạo vào nồi áp suất, thêm lượng nước vừa đủ (khoảng 1 chén nước).
  • Chọn chế độ Hấp (Steam) hoặc Nấu cơm (Rice) trong 20 phút.
  • Xả áp, mở nắp và rưới nước cốt dừa lên xôi, xới đều để tăng độ béo thơm.

4.3. Cháo thịt bằm

• Nguyên liệu: Gạo, thịt bằm, hành lá, gia vị.
• Thời gian nấu: 15-20 phút.
• Lợi ích: Cháo mềm mịn, dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.
• Hướng dẫn nấu:
  • Vo gạo sạch và ngâm khoảng 30 phút.
  • Cho gạo, thịt bằm, cà rốt và 1 lít nước vào nồi.
  • Chọn chế độ Cháo (Porridge) hoặc Hầm trong 15-20 phút.
  • Xả áp, mở nắp và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Rắc hành lá, tiêu lên trên để món cháo thêm thơm ngon.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn nấu cháo bằng nồi áp suất điện đơn giản, tiện lợi

5. Các món nấu bằng nồi áp suất điện - Các món hấp

5.1. Hấp bánh bao

• Nguyên liệu: Bánh bao sống.
• Thời gian nấu: 10 phút.
• Ưu điểm: Giữ được độ mềm xốp, không bị khô.

• Hướng dẫn nấu:
  • Đổ nước vào nồi, đặt bánh bao vào xửng hấp.
  • Chọn chế độ Steam (Hấp) và nấu trong 10 phút.

5.2. Hấp rau củ

• Nguyên liệu: Cà rốt, súp lơ, đậu bắp, bông cải.
• Thời gian nấu: 8-10 phút.
• Lợi ích: Giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của rau củ.
• Hướng dẫn nấu:
  • Cho nước vào nồi, đặt rau củ vào xửng hấp.
  • Chọn chế độ Hấp trong 5-8 phút.

5.3. Hấp trứng

• Nguyên liệu: Trứng gà, gia vị.
• Thời gian nấu: 5-7 phút.
• Hương vị: Trứng mịn, béo ngậy, dễ ăn.

• Hướng dẫn nấu:
  • Đánh trứng đều tay với nước hoặc nước dùng gà, thêm chút muối và nước mắm.
  • Lọc hỗn hợp qua rây để trứng mịn và không bị rỗ.
  • Đổ trứng vào bát chịu nhiệt, đặt vào xửng hấp của nồi áp suất điện.
  • Cho nước vào nồi, đặt bát trứng vào, chọn chế độ Hấp (Steam) và nấu trong 5-7 phút.
  • Xả áp, mở nắp và thưởng thức trứng hấp mịn, béo thơm.

6. Các món bánh và đồ ngọt

6.1. Bánh flan

• Nguyên liệu: Sữa, trứng, đường.
• Thời gian nấu: 10-15 phút.
• Ưu điểm: Bánh mềm, mịn, không bị rỗ bề mặt.
• Hướng dẫn nấu:
  • Hòa sữa, trứng và đường, lọc qua rây.
  • Đổ vào khuôn, đặt vào nồi áp suất có xửng hấp.
  • Chọn chế độ Steam và hấp trong 10 phút.

6.2. Chè đậu xanh nước cốt dừa

• Nguyên liệu: Đậu xanh, nước cốt dừa, đường.
• Thời gian nấu: 15-20 phút.
• Hương vị: Chè ngọt dịu, béo thơm vị dừa.

• Hướng dẫn nấu:
  • Ngâm đậu xanh 2 tiếng.
  • Cho đậu xanh và nước vào nồi, chọn chế độ Hầm trong 15 phút.
  • Xả áp, thêm nước cốt dừa và đường khuấy đều.

Với nồi áp suất điện, bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn từ đơn giản đến phức tạp một cách nhanh chóng và tiện lợi. Hãy thử ngay các món nấu bằng nồi áp suất điện được gợi ý ở trên để làm phong phú thực đơn gia đình bạn nhé!