Làm bánh bằng lò nướng thủy tinh được không?

Làm bánh bằng lò nướng thủy tinh có được không? Đang vẫn là điều mà người tiêu dùng sử dụng vẫn đang thắc mắc hiện nay. Vậy để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu câu trả lời đó ngay tại bài viết sau.

Hiện nay, loại lò nướng thủy tinh đang được người tiêu dùng khá ưa chuộng do kiểu dáng luôn bắt mắt người tiêu dùng, tính năng và giá cả mềm mại phù hợp với túi tiền người dùng muốn bỏ ra. Chức năng chủ yếu gồm: Nướng thịt, nướng rau củ, nướng bánh, rã đông, hâm nóng, quay, chiên khô, rang…. được tích hợp khá nhiều chức năng mới.

1. Khái niệm lò nướng thủy tinh

Lò nướng thủy tinh là loại lò nướng được làm bằng thủy tinh trong suốt, nướng chín thức ăn bằng phương pháp nung nhiệt phát ra từ bóng đèn Halogen. Lò nướng này còn được gọi là nồi nướng đa năng. Khi cần nướng thực phẩm, bạn cho vào khay sẵn có trong lò để nướng.

Sản phẩm có thiết kế hiện đại, chất liệu thủy tinh trong suốt dễ dàng quan sát thức ăn trong quá trình nấu. Khi sử dụng lò nướng thủy tinh bạn không còn lo bắn dầu mỡ ra ngoài, đảm bảo an toàn và vệ sinh khi nấu ăn.

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng thủy tinh

Khác với các loại lò nướng thông thường được đun nóng ở mặt trên và mặt dưới thì cách đốt nóng của lò nướng thuỷ tinh chỉ có ở phía trên. Nhiệt từ bóng Halogen ở phía nắp lò sẽ tỏa xuống thực phẩm đang được nướng ở dưới. Do đó hầu hết các loại lò nướng thủy tinh sẽ được trang bị quạt đối lưu giúp tỏa nhiệt đều, để thức ăn không bị tình trạng phía trên bị cháy mà phía dưới vẫn chưa chín.

Nhiệt độ của bộ điều khiển nhiệt trên nắp nồi dao động từ 65 - 250 độ C nên khí nóng bên trong không bị khói và thức ăn không bị cháy khét.

3. Ưu nhược điểm của lò nướng thủy tinh

Qua những ưu nhược điểm của lò vi sóng được chúng tôi nêu ra thông tin ở bên dưới đây sẽ giúp các bạn suy nghĩ việc có nên làm bánh bằng lò nướng thủy tinh không?

3.1. Ưu điểm

Tiết kiệm năng lượng: Do hiệu quả cao của các vòng khí nóng chuyển động trong lò nướng, thời gian nấu và năng lượng tiêu thụ được giảm đến mức thấp nhất. Do vậy, loại lò nướng này sẽ giúp bạn tiết kiệm được tới hơn 20% điện năng tiêu thụ so với các loại lò nướng thông thường khác.

Kiểu dáng gọn nhẹ: Lò nướng thủy tinh có kiểu dáng nhỏ gọn với dung tích dao động khoảng 15 đến 30 lít. Có thể cất đi ngay khi dùng xong, rất gọn gàng.

Bảo lưu hương vị của thực phẩm: Có thể dùng để nướng những loại thức ăn có trọng lượng lớn như một con gà, vịt, … đảm bảo hương vị thơm ngon, nguyên chất. Chất lượng thức ăn nướng đảm bảo chín đều, màu đẹp không bị cháy.

Bảo vệ sức khỏe: Như các bạn đã biết, nếu bổ sung nhiều Cholesterol sẽ làm cho bạn có khả năng mắc các bệnh về tim mạch. Với loại lò nướng thủy tinh này bạn sẽ không phải lo các vấn đề đó bởi các vòng tròn không khí nóng trong lò sẽ tiêu hủy các mô mỡ và giảm hàm lượng cholesterol đến mức thấp nhất trong phạm vi an toàn cho thực phẩm, rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

An toàn khi sử dụng: Mang chức năng giống như một chiếc lò vi sóng, nhưng đối với lò nướng thủy tinh, bạn có thể tránh được các nguy cơ cháy nổ khi dùng bát đĩa kim loại hoặc trang trí hoa văn kim loại. Nếu sử dụng các vật dụng này trong lò vi sóng, sóng viba không thể xuyên qua kim loại mà sẽ phản hồi lại, gây phóng tia lửa điện, dẫn đến cháy nổ.

3.2. Nhược điểm

Vì vỏ lò nướng được làm bằng chất liệu thuỷ tinh nên khi sử dụng phải nhẹ nhàng, tránh làm rơi, vỡ nắp nồi.

Khi nấu nướng xong bằng lò nướng lưu ý không nên vệ sinh ngay bởi nước lạnh có thể làm nứt, bể nồi thủy tinh khi còn nóng.

Nếu bạn nướng những món quá lớn như nguyên con gà, vịt tẩm gia vị thì dầu mỡ có thể văng cao lên vị trí dưới nắp nồi, chỗ quạt thổi nhiệt. Khi lau ở vị trí này bạn nên sử dụng khăn, vải mềm để lau ngay tránh để lâu, sẽ tạo thành những vết bẩn khó sạch.

4. Có nên làm bánh bằng lò nướng thủy tinh không?

Lò có bộ phận tỏa nhiệt (chủ yếu là bên trên) nhưng hầu hết các loại bánh đều cần 2 thanh nhiệt để nở đều, nếu không bánh chỉ nở bên trên trong khi bên dưới vẫn còn sống. Do đó để khắc phục nhược điểm này, hầu hết các loại lò nướng thủy tinh trên thị trường hiện nay đều được trang bị nhiệt đối lưu để nhiệt được phân bố đều trong lò, giúp bánh chín được đều hơn. Vậy để giải đáp vấn đề các bạn đang cần là: "Lò nướng thủy tinh có nướng bánh được không?" Chúng tôi sẽ giải đáp như sau: "Lò nướng thủy tinh có làm bánh được không? Có làm được bánh."

Tuy nhiên, khi nướng bánh do chỉ có nhiệt độ phía trên nên bạn chỉ có thể nướng một số bánh phổ biến như: các loại bánh quy, bánh gato, bánh trung thu, bánh pizza. Những loại bánh phức tạp hơn như chiffon, bánh bông lan Nhật Bản hay bánh bông lan phô mai thì hoàn toàn không nướng được bằng lò nướng thuỷ tinh.

>> Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh su kem bằng lò nướng tại nhà nhanh chóng.

Lưu ý: vì lò chỉ có 1 lửa trên nên nếu lò có tầng phụ tăng thể tích thì bạn nên dùng tầng phụ khi nướng bánh, nhằm hạn chế nhiệt độ quá cao làm cháy xém mặt trên của bánh, đồng thời sau khi nướng hơn 2/3 thời gian bạn nên trở mặt bánh để bánh chín đều và có màu sắc đẹp mắt. Nhờ thiết kế thủy tinh trong suốt nên bạn có thể dễ dàng quan sát tình trạng bánh trong quá trình chế biến để điều chỉnh nhiệt độ và trở mặt bánh dễ dàng.

Nướng bánh bằng lò nướng thủy tinh vẫn có thể nướng được một số loại bánh phổ biến, nhưng do chỉ có một chế độ lửa trên nên bánh nướng sẽ không được ngon và đều màu như lò nướng thông thường, trong quá trình nướng phải chú ý canh chừng bánh hơi mất thời gian hơn lò nướng thường. Tuy nhiên, nếu nhu cầu của bạn chỉ dừng lại ở việc nướng gà, nướng thịt và chỉ làm một vài loại bánh thông dụng thì lò nướng thuỷ tinh hoàn toàn có thể đáp ứng được.

Như vậy, chúng tôi đã giải đáp xong việc có nên làm bánh bằng lò nướng thủy tinh không? Hy vọng sẽ giúp các bạn khi chọn cách làm bánh bằng lò nướng thủy tinh để làm nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Siêu thị điện máy HC