Hướng dẫn cách nấu chè bột lọc nhân dừa dai dai, ngọt ngọt, giòn béo

Cách nấu chè bột lọc nhân dừa dai dai, ngọt ngọt kết hợp với vị béo và giòn của nhân dừa là một công thức được nhiều bạn yêu thích. Nguyên liệu gần gũi, các thao tác thực hiện đơn giản là bạn có thể làm món ăn ngon miệng này rồi. Cùng theo dõi bài viết để biết chi tiết nhé! 

1. Hướng dẫn cách nấu chè bột lọc nhân dừa

Mời bạn theo dõi bắt tay vào thực hiện cách làm chè bột lọc nhân dừa hấp dẫn ngay sau đây.

1.1. Nguyên liệu làm chè bột lọc nhân dừa

- Cùi dừa 50 gr

- Bột năng 120 gr

- Đường 100 gr

- Muối 1/6 muỗng cà phê

- Lá dứa 1 bó

- Dừa nạo sợi 10 gr

- Dừa tấm sấy 10 gr

- Nước cốt dừa 50 ml

- Mè rang 20 gr

1.2. Cách nấu chè bột lọc nhân dừa

Bước 1: Cắt làm nhân dừa cho bánh bột lọc

- Để cùi dừa dễ cắt bạn cho quả dừa vào trong ngăn đá của tủ lạnh trong 12 tiếng (tốt nhất để tiết kiệm thời gian bạn có thể để dừa qua đêm). 

- Sau 12 tiếng bạn lấy trái dừa ra, dùng búa gõ xung quanh trái dừa sẽ khiến vỏ dừa sẽ rạn vỡ dần dần. Khi đó bạn dần dần, cẩn thận gỡ vỏ dừa ra là có thể lấy được cùi dừa không bị dính vỏ mà không bị vỡ.

- Tiếp theo bạn lấy cùi dừa gỡ được cắt thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1cm.

Bước 2: Trộn bột làm bánh bột lọc nhân dừa

- Bạn tiến hành trộn đều bột năng với 100ml nước sôi để bột chín đều, dẻo mịn.

- Tiếp theo bạn cho bột ra bàn nhồi thật kỹ đến khi bột quyện thành khối dẻo mịn, sờ không còn dính tay là bổ đạt yêu cầu.

Bước 3: Tạo hình bánh bột lọc

- Bột sau khi nhồi, bạn chia chúng thành các phần nhỏ rồi cho bột vào túi ni lông cột kín lại để bột đỡ bị khô khi chưa kịp tạo hình. 

- Tiếp tục cách nấu chè bột lọc nhân dừa, bạn lấy một phần bột lăn thành hình trụ dài, cắt nhỏ thành viên đều nhau, vừa ăn và thẩm mỹ. Bạn làm lần lượt cho đến khi hết số bột còn lại đang được buộc trong tùi no lông kín.

- Với những viên bột nhỏ được cắt thành viên đều nhau, bạn vo tròn rồi ấn dẹt, lấy cái cùi dừa đặt vào giữa miếng bột, gói lại, xoay vo cho viên bột tròn đẹp.

Bước 4: Luộc bánh bột lọc

- Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả những viên bột lọc nhân dừa đã nặn vào luộc cho đến khi nước sôi trở lại được khoảng 10 phút thì tắt bếp. 

- Sau khi tắt bếp, bạn đậy nắp nồi để thêm 10 phút cho bột chín hoàn toàn.

Bước 5: Nấu chè bột lọc

- Bạn cho vào nồi 500ml nước, 100gr đường, lá dứa, 1/6 muỗng cà phê muối, đun sôi nước đến khi đường tan hết thì vớt bột lọc cho vào nấu cùng.

- Khi nước đường sôi trở lại bạn đun thêm 5 phút nữa để bột lọc ngấm đường rồi tắt bếp.

Đến đây bạn đã hoàn thành cách nấu chè bột lọc nhân dừa rồi. Để thưởng thức bạn múc chè ra bát rồi rắc thêm dừa nạo sợi, dừa tấm sấy, nước cốt dừa và mè rang vào là có thể bắt đầu cảm nhận hương vị ngọt dịu, dai dai của món chè bột lọc rồi.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm chè chuối nướng ngọt thanh, thơm phức hấp dẫn

1.3. Lưu ý khi thực hiện làm chè bột lọc nhân dừa

- Cần đảm bảo tỉ lệ nguyên liệu và thao tác thực hiện đúng hướng dẫn

- Chè bột lọc nhân dừa ngon nhất nên ăn trong ngày. Nếu vẫn còn bạn nên bảo quản bằng cách cất riêng chè vào hộp đậy kín nắp trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày. Khi ăn hâm nóng lại rồi hãy cho nước cốt dừa, mè, dừa nạo, dừa tấm sau.

2. Cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng

Ngoài cách nấu chè bột lọc nhân dừa, nhân lạc (đậu phộng) cũng là một gợi ý tuyệt vời. Mời bạn tham khảo cách thực hiện ngay sau đây nhé!

2.1. Nguyên liệu chè bột lọc nhân đậu phộng

- 250g bột năng

– 100g đậu phộng

– 100g đường cát

– 1 củ gừng

2.2. Cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng

Bước 1: Bạn cho đậu phộng lên bếp, rang chín vàng. Sau đó, xát hết lớp vỏ bên ngoài và để riêng.

Bước 2: Trộn bột làm bột lọc

- Bạn cho bột năng khay, tạo hình trũng ở giữa bột. Tiếp theo, bạn cho nước sôi vào bột rồi nhồi bột nhẹ nhàng sao cho bột thấm đều và tạo thành khối bột dẻo, mịn. 

- Bạn nhồi bột đến khi không dính tay là được. Tiếp đó, bạn chia bột thành nhiều phần nhỏ, rồi viên thành những viên bột dẹp.

Bước 3: Bạn cho hạt đậu rang chín vào những viên bột, bọc kín bột xung quanh rồi vo thành những viên bột lọc tròn. Làm như vậy cho đến khi hết bột.

Bước 4: Bạn bắc một nồi nước sôi rồi cho những viên bột vừa nặn vào đến khi bột nổi lên mặt nước là đã luộc chín. Khi đó bạn vớt bột ra và cho vào nước lạnh, vớt ra để nguội.

Bước 5: Bạn cho nước và đường, ít muối vào nồi, rồi bắc lên bếp nấu sôi. Cho phần gừng thái sợi vào nước và khuấy đều lên. Khi nước sôi, bạn cho những viên bột vào nồi chè và nêm nếm cho ngọt thanh vừa ăn.

Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành cách nấu chè bột lọc nhân lạc rồi. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích rồi.

Với hướng dẫn cách nấu chè bột lọc nhân dừa dai dai, ngọt ngọt kết hợp với vị béo và giòn của nhân dừa hấp dẫn trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng. 

Siêu thị điện máy HC