Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng thơm ngon, mềm mịn

Một chiếc bánh Flan sẽ rất phù hợp làm món tráng tráng miệng sau bữa ăn. Với cách làm bánh Flan bằng lò vi sóng sau đây, bạn cũng có thể tự làm cho gia đình mình những chiếc bánh Flan mềm mượt đầy hấp dẫn. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay sau đây nhé!

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

- Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Đường cát trắng: 40 gram.

+ Sữa tươi không đường: 100ml.

+ Nước lọc: 80ml.

+ Sữa đặc 30ml.

+ Trứng gà: 2 quả.

+ Tinh dầu vani (có thể dùng hay không tùy thích).

- Dụng cụ cần chuẩn bị:

+ Lọ thủy tinh hoặc bát sứ chịu nhiệt.

+ Lò vi sóng.

+ 2 cái bát lớn.

+ Muỗng canh.

+ Rây lọc. 

2. Cách làm bánh Flan bằng lò vi sóng

Tùy thuộc vào khẩu phần ăn mà bạn có thể làm số lượng bánh phù hợp. Công thức này tương ứng với số lượng là 8 cái.

Bước 1: Làm Caramen

- Bạn cho vào mỗi cốc khoảng 5 gram đường và 10ml nước, dùng đũa khuấy đều tay cho đường tan hết rồi bạn cho vào lò vi sóng.

- Sau đó, bạn vặn lò ở 200 độ C trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 phút. Bạn cần chú ý thời gian, nếu không để quá lâu sẽ khiến đường bị cháy, có vị đắng, ảnh hưởng rất nhiều đến vị của bánh.

- Hết thời gian, lấy các cốc ra, đường lúc này đã trở thành caramen có màu vàng nâu đẹp mắt.

Bước 2: Bước tiếp theo của cách làm bánh Flan bằng lò vi sóng chính là pha sữa

- Bạn tiến hành pha trộn hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi với nhau ở trong một bát lớn. 

- Sau đó, bạn khuấy đều tay, sau đó cho hỗn hợp đó vào lò vi sóng. Tương tự như bước trên, bạn bật lò ở nhiệt độ cao trong vòng 5 phút. Đây là một bí quyết để thực hiện cách làm bánh Flan sữa tươi bằng lò vi sóng ngon hơn, béo hơn.

- Tiếp theo, bạn đập trứng vào một cái bát không.

- Lấy hỗn hợp sữa ra và đánh hòa tan cùng với trứng. Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể cho thêm tinh dầu vani vào để tạo ra mùi thơm. Nếu cho thì bạn cho từ 2 đến 3 giọt.

- Tiếp theo lọc hỗn hợp vừa khuấy qua rây để tạo ra độ mịn trước khi đổ vào những chiếc cốc có sẵn nước đường ở đáy.

Bước 3: Nướng bánh Flan

- Sau khi cho xong hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc, bạn đặt cốc Flan vào lò vi sóng và vặn lò ở công suất trung bình khoảng 160 độ C đến 200 độ C trong thời gian từ 5 đến 7  phút.

- Hết thời gian, lấy ra khỏi lò và để nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng cốc hoặc nếu cốc bạn mua có nắp thì bạn có thể đóng nó lại. Chờ 10 phút cho bánh nguội.

- Thành phẩm khi cách làm bánh Flan bằng lò vi sóng hoàn thành. Bánh Flan mềm, mịn, không bị rỗ mặt do không khí mà mềm, mịn, thơm lừng. 

Vậy là sau khoảng 30 phút, bạn đã hoàn thành xong món bánh Flan. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức cùng gia đình mình với những bữa ăn ngon miệng.

Tham khảo: Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đơn giản, hấp dẫn

3. Những lưu ý khi làm bánh Flan bằng lò vi sóng

- Khi lấy bánh từ lò vi sóng ra bạn cần chú ý phải đeo bao tay chuyên dụng đầy đủ. Vì lúc này lò vi sóng cũng như khuôn bánh rất nóng có thể làm cho tay của bạn bị bỏng.

- Yêu cầu làm khuôn bánh phải bằng thủy tinh hoặc sứ. Vì nếu dùng các nguyên liệu khác sẽ bị lò vi sóng làm nóng chảy, gây nguy hiểm.

- Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể để bánh vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút trước khi ăn. Và nếu không dùng hết, bạn cũng có thể bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản.

Cách làm bánh Flan bằng lò vi sóng không quá khó đúng không? Chúc bạn thực hiên thành công! 

Siêu thị điện máy HC