Cá tầm nướng muối ớt món nướng ngon hiện nay được nhiều người ưa thích, nhất là giới trẻ. Mời các bạn hãy đọc ngay bài viết sau chúng tôi chia sẻ cách ướp cá tầm nướng muối ớt ngon nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm cá tầm nướng muối ớt
- 500 gr cá tầm.
- Tỏi, hành tím, ngò rí, ớt, ớt chuông.
- Gia vị: Muối, dầu hào, đường, dầu ăn, rượu trắng
- Dụng cụ: Dao, thớt, đĩa, bát tô, máy xay sinh tố, vỉ nướng, bếp than hoa hoặc lò nướng hoặc lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, ….
2. Cách làm cá tầm nướng muối ớt siêu ngon
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá tầm bạn mua về làm sạch chỉ lấy nguyên phần thịt, rửa sạch để ráo. Bạn ngâm cá với một ít rượu trắng và muối khoảng 5 - 10 phút để khử mùi hôi của cá, rồi rửa thật sạch lại với nước.
Tỏi và hành tím thì bạn lột vỏ, rửa sạch.
Ớt chuông bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 2: Làm nước sốt
Để có một hỗn hợp sốt nướng ngon thì bạn cho tất cả các gia vị sau vào máy xay: 3 củ hành tím + 2 tép tỏi + 2 trái ớt + 2 thìa ớt chuông cắt nhỏ + 2 cọng rau mùi + 2 thìa dầu hào + 1 thìa muối + 1 thìa đường + 2 thìa dầu ăn vào máy xay sinh tố.
Sau đó, bạn tiến hành xay nhuyễn nguyên liệu trong vòng 2 phút thì đã có ngay phần sốt nướng hấp dẫn.
- Bước 3: Ướp và cá tầm nướng muối ớt
Bạn thoa đều hỗn hợp nước sốt lên 2 mặt cá và để cá thấm gia vị trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn tiến hành nướng trên than khoảng 15 phút sao cho cá vàng 2 mặt và thịt cá săn lại là đã chín. Ngoài cách nướng trên than thì bạn có thể dùng lò nướng để nướng cá.
Hoặc các bạn cho cá tầm nướng muối ớt đã ướp sẵn gia vị vào lò nướng hoặc lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu nhé rồi điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
- Bước 4: Thành phẩm
>> Xem thêm:
Cách làm chuối nướng mỡ hành ngon, chuẩn bị, ăn là mê.
Cách chế biến cá tầm nướng riềng mẻ thơm ngon, hấp dẫn.
Cá tầm nướng muối ớt được chế biến hấp dẫn nên màu cá vàng đều, thơm nức mũi và các bạn cho ra đĩa rồi thưởng thức nhé.
Chú ý cách chọn cá tầm:
Bạn nên chọn cá tầm có mắt trong, vảy cá thì còn dính chặt vào thân, thân cá có màu sáng tươi sáng và bóng bẩy, vạch mang cá ra thấy còn đỏ hồng, ấn trên thân thịt còn đàn hồi tốt, cho vào nước thì thấy cá chìm xuống.
Bạn tránh mua cá có mùi tanh hôi khó chịu, thân cả nhầy nhớt, màu sắc thân tối và không tươi vì đây là cá chết lâu. bị ươn.
Ngoài ra, tránh mua những thớt cá có có thân ngắn, xây xước nhiều, mập mạp, màu đen nhám, mũi nhỏ, bụng có vết màu đỏ, nhìn uể oài hay nằm im bất động là những con cá tầm Trung Quốc nhập lậu, không tốt cho cơ thể.
Với cá đông lạnh thì nên chọn miếng cá có màu tươi sáng, lớp da bóng và thịt cá phải săn chắc, có độ đàn hồi, không bị mềm nhão và mùi hôi.
Trên đây là cách làm cá tầm nướng muối ớt siêu ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC